La Valdôtaine Amaro "Dente del Leone" Bottiglia da 100 cl / Enoteca Gambi

La Valdôtaine Amaro "Dente del Leone" Bottiglia da 100 cl

35,00 €
Tasse incluse

La Valdôtaine Amaro "Dente del Leone" Bottiglia da 100 cl è un amaro artigianale prodotto da La Valdôtaine.


Perché comprarlo?

Per gli amanti degli amari particolari e ricercati, freschi e balsamici.


Quantità
Disponibile

Paese di Produzione Italia
Regione/area Val d'Aosta
Formato 100 cl
Grado alcolico 32,6%
Gusto avvolgente, pastoso, amaricante
Quando gustarlo

fine pasto, momento di relax

2020/2040 o più

Temperatura servizio

15-18°C

in estate 0-6°C (in alternativa ghiacciato)

Giudizio di Gambi 9,5/10

Storia

Amaro Dente del Leone è un amaro prodotto da La Valdôtaine, una piccola distilleria artigianale nel cuore della Val D’Aosta, a Saint Marcel. Di fontamentale importante per la produzione dell’azienda è la vicinanza alla sorgente Acqueverdi, una sorgente naturale di acqua cristallina situata a 1400 metri di altezza. .

Uve utilizzate

  • tarassaco (altresì denominato Dente del Leone)
  • mix di erbe alpine e muscovado
  • alcol e zucchero

Metodo di produzione

Ottenuto dall'infusione di tarassaco e altre erbe alpine in alcol per alcuni giorni, procedimento che permette l'aromatizzazione del prodotto e l'estrazione di importanti aromi, colori e principi digestivi e benefici per la salute. Prima dell'imbottigliamento viene aggiunto anche dello zucchero al fine di bilanciare il sapore finale.

Note di degustazione

Alla vista il liquore si presenta color ambrato scuro. I profumi al naso sono delicati e pungenti, e trasportano chi li odora immediatamente nell'atmosfera fresca e rilassante delle Alpi valdostane; troviamo note di tarassaco molto spiccate insieme a una bella freschezza generale. In bocca pieno e potente, tenuto in piedi da un'alcolicità presente ma suggerita, non disturbante.

Utilizzo

Ideale come after-dinner e dopo cena. Perfetta per gli amanti dei fine pasto eleganti e corroboranti. Da intenditori.


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