Zacapa Reserva Limitada 2019 Centenario Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

Zacapa Reserva Limitada 2019 Centenario Bottiglia da 70 cl

98,00 €
Tasse incluse

Zacapa Reserva Limitada 2019 Centenario 70 cl è un rum prodotto dalla distilleria Zacapa in Guatemala.


Perché comprarlo?

Tiratura limitata di una miscela di whisky che hanno effettuato un invecchiamento tra i 6 e i 24 anni; tra le sue peculiarità vede un affinamento in botti ex-moscato.


Quantità
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Storia

Zacapa prende il nome dall'area orientale del Guatemala nella quale si trova anche la distilleria; nasce per la prima volta nel 1940 con la volontà di creare un rum purissimo da puro succo di canna da zucchero guatemalteca per volontà di tre famiglie dell'epoca e l'aiuto del dr. Burgaleta, grande esperto di rum spagnoli. Dopo la distillazione i rum vengono invecchiati in botti di rovere bianco costruite manualmente sull'altopiano della città di Quetzaltenango ad un'altitudine di 2300 metri. Questo lungo "riposo" e la selezione della migliore materia prima fanno sì che questo rum sia particolarmente setoso, morbido e dalle piacevoli note caramellate.

Metodo di produzione

Per produrre un rum "industriale" (così vengono chiamati i rum prodotti nelle isole di ex dominazione spagnola) viene utilizzata la melassa, che spesso non sono altro che i residui della barbabietola da zucchero dopo la lavorazione per la produzione di quest'ultimo. A volte questa può venire lavorata appositamente per la distillazione di rum di pregio. Questa viene poi messa a fermentare, creato un mosto e distillato. Successivamente questi possono essere affinati in legno e poi creata una miscela di rum di vari gradi di invecchiamento al fine di trovare un perfetto equilibrio.

Note di degustazione

Colore ambrato scuro. Al naso note di vaniglia e frutta esotica matura, note di uva moscato, caramello, cioccolato dolce e tabacco. In bocca è morbido, armonico e equilibrato, con un finale persistente e particolarmente delicato.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione.

138095

Scheda dati

Paese
Guatemala
Formato
70 cl (distillato con astuccio)
Grado alcolico
45%
Gusto
moscato, elegante, persistente
Quando gustarlo
Da meditazione
Fine pasto
Il suo momento migliore
2021-2040
Temperatura servizio
18-20°C
Metodo di produzione
Distillazione della melassa
Metodo Solera
Affinamento
Botti di rovere
Botti ex-moscato
Giudizio di Gambi
94/100

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