Diplomatico Rum Single Vintage 2005 Bottiglia da 70 cl

Storia

La distilleria DUSA è una delle distillerie più importanti del Sudamerica; è ubicata in Venezuela. Un elemento importante per la distilleria è la sua ubicazione ai piedi delle montagne delle Ande e la vicinanza alle relative sorgenti, che contribuiscono alla purezza del distillato. La fondazione risale al 1959 circa; nel 2002 l’azienda è stata rilevata da una società venezuelana e ha preso il nome di DUSA, Destilerìas Unidas S.A..

Metodo di produzione

Per produrre un rum "industriale" (così vengono chiamati i rum prodotti nelle isole di ex dominazione spagnola) viene utilizzata la melassa, che spesso non sono altro che i residui della barbabietola da zucchero dopo la lavorazione per la produzione di quest'ultimo. Questa viene poi messa a fermentare, creato un mosto e distillato. Successivamente questi possono essere affinati in legno e poi creata una miscela di rum di vari gradi di invecchiamento al fine di trovare un perfetto equilibrio.

Note di degustazione

Colore ambrato scuro. Al naso note di frutta matura come banana matura, tabacco, cacao amaro e vaniglia, miele di acacia, pepe nero e note di sherry oloroso. Al palato è morbido e suadente, con una bella nota di spezia sul finale.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione. Ottimo come regalo per una persona speciale.