Damoiseau Rhum Vieux XO Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

Damoiseau Rhum Vieux XO Bottiglia da 70 cl

88,60 €
Tasse incluse

 Damoiseau Rhum Vieux XO Bottiglia da 70 cl è un rum prodotto da Damoiseau sull'isola della Guadalupa.


Perché comprarlo?

Damoiseau è un vero e proprio gioiello della Martinica; solo prodotti di primissima qualità e livello vengono distillati da questa distilleria. Questo rum viene invecchiato per circa 6 anni in botti di rovere e prende quindi la dicitura francese di "XO" (Extra Old), non essendo un millesimato, le note e i diversi affinamenti dei rum presenti all'interno caratterizzano il profilo aromatico di questo rum.


Quantità
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Storia

Damoiseau è la famiglia che è proprietaria da generazioni della distilleria Bellevue in Guadalupa, che produce dal 1942 un rhum di altissima qualità a Le Moule, nella regione della Grande-Terre. I rum agricoli, di cui Damoiseau è leader di mercato nella vendita in tutto il mondo, vengono prodotti solo da puro succo di canna spremuto; processo ispirato alla produzione di grandi distillati come l’Armagnac.

Metodo di produzione

Per produrre un rum agricolo la "base" di partenza è data esclusivamente dalla distillazione di puro succo di canna da zucchero fermentato. Questo è un procedimento che è stato adottato per la prima volta nelle isole centroamericane di ex-dominazione francese, in particolar modo la Martinica. Di solito da questo procedimento si ricavano prodotti più complessi e eleganti, caratterizzati da note tendenzialmente più secche e asciutte dal resto dei rum.

Note di degustazione

Colore marroncino scuro, con riflessi ambrati. Al naso complesso e intenso; si percepiscono immediatamente le sfumature di frutta matura e spezie dolci, tra cui percepiamo nitidamente tabacco, cannella, vaniglia, pepe nero e brandy. Molto percettibile anche la "carica alcolica". Anche al palato vengono confermate queste sensazioni speziate e bilanciate da una grande eleganza; il finale è molto alcolico e asciutto, e pertante lunghissimo.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione, adatto per collezionisti o per un regalo speciale!

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Scheda dati

Paese
Guadalupa
Formato
70 cl (distillato)
Grado alcolico
40%

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