Depaz Très Vieux Rhum Agricole VSOP Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

Depaz Très Vieux Rhum Agricole VSOP Bottiglia da 70 cl

94,00 €
Tasse incluse

Depaz Très Vieux Rhum Agricole VSOP Bottiglia da 70 cl è un rum prodotto da Depaz sull'isola della Martinica.


Perché comprarlo?

Puro succo di canna da zucchero bleu distillato da una delle distillerie più conosciute e famose di tutta la Martinica.


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Storia

DePaz è una distilleria molto importante della Martinica, di cui si hanno notizie sin dal 1651. La distilleria è ubicata alle pendici del Mont Pelée ed è, tra le altre, l’unica distilleria ad essere stata ricostruita dopo la tremenda eruzione vulcanica del 1902 che sconvolse l’isola; il nome DePaz è dato da Victor Depaz, l’uomo che ha finanziato e voluto la ricostruzione. Le sue piantagioni si estendono su 400 ettari e i suoli vulcanici, le piogge e il sole che si alternano influiscono nella conformazione di questo straordinario e unico terroir.

Metodo di produzione

Per produrre un rum agricolo la "base" di partenza è data esclusivamente dalla distillazione di puro succo di canna da zucchero fermentato. Questo è un procedimento che è stato adottato per la prima volta nelle isole centroamericane di ex-dominazione francese, in particolar modo la Martinica. Di solito da questo procedimento si ricavano prodotti più complessi e eleganti, caratterizzati da note tendenzialmente più secche e asciutte dal resto dei rum.

Note di degustazione

Color giallo dorato con note ambrate. Al naso note di frutta matura, con note di menta, balsamicità e boisé alternate con spezie dolci. Al palato è piacevolemente viscoso inizialmente, salvo ritrovare una bella freschezza e alcolicità sul finale.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione, adatto per collezionisti o per un regalo speciale!

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Scheda dati

Paese
Martinica
Formato
70 cl (distillato)
Grado alcolico
45%
Gusto
balsamico, morbido, secco
Quando gustarlo
Da meditazione
Fine pasto
Il suo momento migliore
2021-2040
Temperatura servizio
18-20°C
Metodo di produzione
Distillazione di "succo" di canna da zucchero - Rum agricolo
Distillazione discontinua
Affinamento
Botti di rovere
Giudizio di Gambi
95/100

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