J. Bally Rhum Vieux Agricole Millesime 2002 Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

J. Bally Rhum Vieux Agricole Millesime 2002 Bottiglia da 70 cl

85,00 €
Tasse incluse

J. Bally Rhum Vieux Agricole Millesime 2002 Bottiglia da 70 cl è un rum prodotto da J. Bally sull'isola della Martinica.


Perché comprarlo?

Questo rhum agricolo millesimato racconta l'essenza della Martinica e della distilleria Bally: ottenuto da puro succo di canna da zucchero dell'isola, viene poi distillato e affinato per almeno 3 anni in botti di rovere. Per questo rhum viene utilizzato canna da zucchero di una sola annata, questo per valorizzare le singole caratteristiche dell'annata in questione, la 2002.


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Storia

La distilleria J. Bally è una delle più antiche di tutta la Martinica, attiva sin dal diciannovesimo secolo, anche se in realtà la storia moderna di questa azienda può esser fatta risalire al 1924. I meriti vanno sicuramente all’intuzione del fondatore Jacques Bally che ormai da quell’anno produce ricercatissimi e pregiati rhum agricoli, tavolta anche millesimati. Dal 1976 la Bally è entrata a far parte della proprietà Saint James; nonostante questo l’azienda è sicuramente una delle distillerie dell’isola che può vantare un pacchetto di conoscenze tra i più all’avanguardia nel settore.

Metodo di produzione

Per produrre un rum agricolo la "base" di partenza è data esclusivamente dalla distillazione di puro succo di canna da zucchero fermentato. Questo è un procedimento che è stato adottato per la prima volta nelle isole centroamericane di ex-dominazione francese, in particolar modo la Martinica. Di solito da questo procedimento si ricavano prodotti più complessi e eleganti, caratterizzati da note tendenzialmente più secche e asciutte dal resto dei rum.

Note di degustazione

Colore ambrato scuro. Al naso note di spezie, cioccolato amaro e punte di caramello. Al palato è asciutto, complesso, secco e maturo.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione, adatto per collezionisti o per un regalo speciale!

138035

Scheda dati

Paese
Martinica
Formato
70 cl (distillato)
Grado alcolico
43%
Gusto
secco, persistente, elegante
Quando gustarlo
Da meditazione
Fine pasto
Il suo momento migliore
2021-2040
Temperatura servizio
18-20°C
Metodo di produzione
Distillazione di "succo" di canna da zucchero - Rum agricolo
Distillazione discontinua
Affinamento
Botti di rovere
Giudizio di Gambi
95/100

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