El Dorado Demerara 12 Years Old Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

El Dorado Demerara 12 Years Old Bottiglia da 70 cl

47,70 €
Tasse incluse

El Dorado Demerara 12 Years Old Bottiglia da 70 cl è un rum prodotto dalla distilleria Demerara Distillers in Guyana.


Perché comprarlo?

Rum rappresentativo della regione Demerara ubicata in Guyana. Si ritrovano le caratteristiche di una delle varietà di zucchero migliori al mondo, sapientemente affinato per 12 anni in botte di legno.

Quantità
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Storia

La Demerara Distillers è una distilleria dell’omonima regione nell’odierna Guyana. La regione ha le caratteristiche ideali per la coltivazione della canna da zucchero, conosciuto per le sue caratteristiche e sapore deciso e riconoscibile; la regione a sua volta prende il nome da uno dei più grandi fiumi del mondo, il Rio Demerara, che consente anche il rigoglioso crescere della tipica vegetazione sudamericana. La storia della distilleria è relativamente recente (1997) ed ha significato l’unione delle varie distillerie storiche della zona e dei piccoli produttori di canna da zucchero. In totale oggi si dispone di ben 12 alambicchi tra continui e discontinui.

Metodo di produzione

Per produrre un rum "industriale" (così vengono chiamati i rum prodotti nelle isole di ex dominazione spagnola) viene utilizzata la melassa, che spesso non sono altro che i residui della barbabietola da zucchero dopo la lavorazione per la produzione di quest'ultimo. Questa viene poi messa a fermentare, creato un mosto e distillato. Successivamente questi possono essere affinati in legno e poi creata una miscela di rum di vari gradi di invecchiamento al fine di trovare un perfetto equilibrio.

Note di degustazione

Colore mogano scuro. Al naso note di caramello, cioccolato amaro e caffé, con altri accenni di spezie. Al palato è morbido, ampio e piacevolmente intenso.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione.

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Scheda dati

Paese
Guyana inglese
Formato
70 cl (distillato)
Grado alcolico
40%

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