Clément Très Vieux Rhum Agricole VSOP Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

Clément Très Vieux Rhum Agricole VSOP Bottiglia da 70 cl

59,00 €
Tasse incluse

Clément Très Vieux Rhum Agricole VSOP Domaine de l'Acajou 70 cl è un rum prodotto da Clèment sull'isola della Martinica.


Perché comprarlo?

Clèment è una distilleria attiva in Martinica per la produzione di rum agricolo sin dal 1887; tra i primi ad utilizzare puro succo di canna per la produzione di un distillato unico e naturale, il suo VSOP affina per 4 anni in piccole barrique ex-bourbon e botti nuove americane.


Quantità
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Storia

Clément è una distilleria storica operativa nell'isola di Martinica per la distillazione di rum agricoli. Attiva sin dal 1887, si attiene rigorosamente alle regole previste dalla A.O.C. per la produzione di Rhum Vieux Agricole, ed è stata fondata proprio in quell'anno da Homère Clément, che fu tra i primi ad utilizzare puro succo di canna da zucchero, fondamentale per la qualità di un grande rum agricolo.

Metodo di produzione

Per produrre un rum agricolo la "base" di partenza è data esclusivamente dalla distillazione di puro succo di canna da zucchero fermentato. Questo è un procedimento che è stato adottato per la prima volta nelle isole centroamericane di ex-dominazione francese, in particolar modo la Martinica. Di solito da questo procedimento si ricavano prodotti più complessi e eleganti, caratterizzati da note tendenzialmente più secche e asciutte dal resto dei rum.

Note di degustazione

Colore mogano. Al naso note intense e scure di caffé, cacao amaro e arancia candita, con punte di vaniglia. Al palato invece è morbido, dolciastro e estremamente elegante, con note che rimandano al legno, vaniglia e note di frutti esotici.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione, adatto per collezionisti o per un regalo speciale!

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Scheda dati

Paese
Martinica
Formato
70 cl (distillato)
Grado alcolico
40%
Gusto
elegante, maturo, scuro
Quando gustarlo
Da meditazione
Fine pasto
Il suo momento migliore
2021-2040
Temperatura servizio
18-20°C
Metodo di produzione
Distillazione di "succo" di canna da zucchero - Rum agricolo
Distillazione discontinua
Affinamento
Botti di rovere
Giudizio di Gambi
93/100

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