Maremma Toscana DOC 2016 Motta Bottiglia da 75 cl

Storia

La famiglia Motta rileva il Podere La Tartaruga ad Alberese, Maremma, 10 km a sud di Grosseto nell’area dell’Argentiera, a due passi dal Parco Naturale della Maremma. Sin da subito si è lavorato per la produzione di vini di qualità valorizzando sia vitigni internazionali che vitigni tipici toscani, con principi di agricoltura sostenibile e rispettosa della natura. Oggi si coltivano e si vinificano anche in purezza varietà come lo Chardonnay, il Sangiovese, il Ciliegiolo e tanto altro.

Uve utilizzate

• Chardonnay 60%
• Sauvignon 40%

Metodo di produzione

Le uve utilizzate sono le uve di tre momenti di vendemmia differenti: dapprima si procede alla vendemmia del Sauvignon precoce per garantire un buon tenore di acidità, che viene subito macerato a freddo e fermentato in acciaio. La seconda vendemmia è dello chardonnay appena appena precoce per garantire profumi freschi e intensi; la terza è sempre di chardonnay ma leggermente tardiva per conferire maturità al prodotto, fermentato in tonneaux.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. Al naso il vino è intenso e maturo, con note di pesca, agrumi e frutta tropicale, fiori di ginestra, erbette aromatiche e mineralità, con qualche nota finale di spezia.

Possibili abbinamenti

Maremma Bianco di Motta è un vino bianco con profumi freschi e intensi, ma che presenta anche delle belle sfumature di complessità. L'unione di chardonnay e sauvignon blanc lo rende adatto all'abbinamento con secondi piatti, siano essi di pesce o di carne bianca, tendenzialmente saporiti e/o speziati.