Colline Novaresi DOC “Lucino” 2018 Silvia Barbaglia Bottiglia da 75 cl

Storia

L’azienda Vitivinicola Barbaglia si trova nella provincia di Novara, nella parte più alta della regione Piemonte. Sorge a Cavallirio in provincia di Novara, nella zona prealpina, ai piedi del Monte Rosa in una delle storiche aree di produzione, il Boca DOC. In azienda lavorano Sergio Barbaglia, enologo, e sua figlia Silvia, che gestiscono, nel rispetto di tradizione e savoir faire, 4 ettari circa di vigneti di proprietà in cui vengono coltivate varietà come il Nebbiolo (localmente chiamato Spanna), Uva Rara, Croatina, e Vespolina ed Erbaluce.

Uve utilizzate

• Erbaluce e altre varietà a bacca bianca del territorio 100%

Metodo di produzione

La vendemmia avviene manualmente in cassette intorno alla fine di settembre/inizio ottobre. Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene immesso in contenitori di acciaio inox a 18-19°C per la fermentazione alcolica. Il vino ottenuto affina per qualche mese in acciaio e poi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso intenso e fragrante con note di pesca, pompelmo, ananas, fiori di acacia e petali di rosa. In bocca è fruttato, morbido, con finale fresco, leggermente amarognolo e sapido.

Possibili abbinamenti

“Lucino” è perfetto come aperitivo chic specialmente in una calda serata primaverile/estiva. In abbinamento è ideale con piatti delicati a base di asparagi, primi piatti ai frutti di mare o con prosciutto e altri affettati.