Colli di Luni DOC Vermentino “Pianacce” 2019 Giacomelli Bottiglia da 75 cl / Enoteca Gambi

Colli di Luni DOC Vermentino “Pianacce” 2019 Giacomelli Bottiglia da 75 cl

13,90 €
Tasse incluse

Colli di Luni DOC Vermentino “Pianacce” 2019 Giacomelli Bottiglia da 75 cl è un vino bianco prodotto da Giacomelli a Castelnuovo Magra, sul confine tra Toscana e Liguria.


Perché comprarlo?

Profumato, intenso e minerale: è l’intramontabile qualità del vermentino Colli di Luni prodotto magistralmente da Giacomelli.


Quantità
Disponibile

Paese di Produzione Italia
Regione/area Toscana/Liguria, Castelnuovo Magra (La Spezia)
Formato 75 cl
Grado alcolico 13%
Gusto severo, marittimo, rivitalizzante
Quando gustarlo

Durante i pasti, al calice, aperitivo

2020/2028

Temperatura servizio 10-12°C
Giudizio di Gambi 10/10

Storia

La curiosa storia della DOC Colli di Luni e del suo Vermentino deve la sua fama in gran parte al celebre artista Michelangelo Buonarroti. Lo scultore spendeva mesi e mesi sull’estremità orientale delle Alpi apuane, scandagliando tutti i marmi della zona finché non riusciva a trovare il marmo perfetto per le sua opera, proprio come avvenne per il famoso David. Tutto questo infastidiva moltissime persone, soprattutto i contadini e i commercianti navali della zona, poiché la continua caduta dei detriti durante gli scavi finiva per bloccare letteralmente il traffico navale sul fiume Magra, creando delle vere e proprie dighe che rendevano impossibile il passo. Eppure, questo continuo accumularsi di detriti ha finito per creare un terreno intriso di terra, residui marmorei e acqua marina che conferisce alle uve una complessità e dei profumi unici. L’azienda è stata fondata nel 1993 da Roberto Petacchi, sulle orme del nonno materno. L’azienda ha vigne su due livelli: in pianura si producono gli IGT Rosso e Bianco mentre in collina si produce i vini della DOC Colli di Luni Vermentino prevalentemente, e Rosso.

Uve utilizzate

  • Vermentino 100%

Metodo di produzione

La vendemmia è manuale in cassette intorno alla metà di settembre. Le uve subiscono un procedimento di pressatura soffice e fermentazione a basse temperature in acciaio. Il vino sosta poi a contatto con le fecce fini in acciaio per 5 mesi circa più un mese in bottiglia, prima dell’effettiva immissione in commercio.

Note di degustazione

Color giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso ampio e profumato con sensazioni di frutta gialla, menta, scorza di agrumi e mineralità. In bocca il vino è dritto, secco, fruttato e chiuso da una importante salinità e acidità.

Possibili abbinamenti

Vermentino “Pianacce” è ideale come aperitivo per gli amanti dei vini marittimi profumati e decisi. In abbinamento tiene molto bene il confronto con frutti di mare, insalata di mare, primi piatti con salsa di pesce, come spaghetti alle vongole oppure con i tipici “muscoli” locali.


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