Colli di Luni DOC Vermentino “Boboli” 2018 Giacomelli Bottiglia da 75 cl / Enoteca Gambi

Colli di Luni DOC Vermentino “Boboli” 2018 Giacomelli Bottiglia da 75 cl

22,45 €
Tasse incluse

Colli di Luni DOC Vermentino “Boboli” 2018 Giacomelli Bottiglia da 75 cl è un vino rosato prodotto da Giacomelli a Castelnuovo Magra, sul confine tra Toscana e Liguria.


Perché comprarlo?

Profumato, intenso e minerale: è l’intramontabile qualità del vermentino Colli di Luni prodotto magistralmente da Giacomelli.


Quantità
Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino

Paese di Produzione Italia
Regione/area Toscana/Liguria, Castelnuovo Magra (La Spezia)
Formato 75 cl
Grado alcolico 12,5%
Gusto schietto, piccoli frutti rossi, sapido
Quando gustarlo

Durante i pasti, al calice, aperitivo

2020/2028

Temperatura servizio 10-12°C
Giudizio di Gambi 10/10

Storia

La curiosa storia della DOC Colli di Luni e del suo Vermentino deve la sua fama in gran parte al celebre artista Michelangelo Buonarroti. Lo scultore spendeva mesi e mesi sull’estremità orientale delle Alpi apuane, scandagliando tutti i marmi della zona finché non riusciva a trovare il marmo perfetto per le sua opera, proprio come avvenne per il famoso David. Tutto questo infastidiva moltissime persone, soprattutto i contadini e i commercianti navali della zona, poiché la continua caduta dei detriti durante gli scavi finiva per bloccare letteralmente il traffico navale sul fiume Magra, creando delle vere e proprie dighe che rendevano impossibile il passo. Eppure, questo continuo accumularsi di detriti ha finito per creare un terreno intriso di terra, residui marmorei e acqua marina che conferisce alle uve una complessità e dei profumi unici. L’azienda è stata fondata nel 1993 da Roberto Petacchi, sulle orme del nonno materno. L’azienda ha vigne su due livelli: in pianura si producono gli IGT Rosso e Bianco mentre in collina si produce i vini della DOC Colli di Luni Vermentino prevalentemente, e Rosso.

Uve utilizzate

  • Vermentino 90%
  • Malvasia di Candia 10%

Metodo di produzione

La vendemmia è manuale in cassette intorno alla metà di settembre. Le uve subiscono un procedimento di pressatura soffice e fermentazione separata delle due varietà a basse temperature in acciaio. Il vino sosta poi a contatto con le fecce fini in acciaio per 6 mesi circa e affina anche per 2 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino intenso e luminoso con dei bei riflessi dorati. Al naso è capace di esprimere un bouquet ricco e intenso: dalle note di arancia, pompelmo, erbette, menta ed eucalipto, con uno sfondo minerale e salino. In bocca è pieno, gustoso e avvolgente, mitigato da freschezza e sapidità.

Possibili abbinamenti

“Boboli” è perfetto con piatti a base di pesce saporiti e intriganti: filetto di triglia speziata allo zafferano, scampi, branzino in crosta, salmone al forno e merluzzo al vapore con erbette. Perfetto anche come vino da bere al calice, da intenditori.


216101

Altri prodotti di questa categoria

(Ci sono 16 altri prodotti della stessa categoria)

Domanda (0)

Non ci sono domande dei clienti per il momento.


La tua domanda è stata inviata con successo il nostro team. Grazie per la domanda!
Fai una domanda
Nascondi
Captcha