Collio DOC Chardonnay 2019 Fiegl Bottiglia da 75 cl / Enoteca Gambi

Collio DOC Chardonnay 2019 Fiegl Bottiglia da 75 cl

13,80 €
Tasse incluse

Collio DOC Chardonnay 2019 Fiegl 75 cl è un vino bianco prodotto dall’azienda Fiegl nel Collio, in Friuli Venezia Giulia.


Perché comprarlo?

Ottima espressione di chardonnay, che esprime qualche nota matura tipica dell’uva con la sapidità e intensità dei vini del Collio.


Quantità
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Paese di Produzione Italia
Regione/area Friuli Venezia Giulia, Collio
Formato 75 cl
Grado alcolico 13%
Gusto morbido, avvolgente, maturo
Quando gustarlo

Durante i pasti, aperitivo

2020/2030

Temperatura servizio 10-12°C
Giudizio di Gambi 9,5/10

Storia

La storia dell’azienda Fiegl inizia addirittura nel 1782 quando Valentino Fiegl acquista la vigna denominata “Meja”. L’area di Oslavia è il cuore della coltivazione della vite nel Collio, una delle aree vitivinicole più importanti del Friuli Venezia Giulia. Durante i vari passaggi generazionali, la famiglia ha costantemente investito nella qualità dei prodotti. Oggi sono alla guida ben due generazioni: i fratelli Alessio, Giuseppe e Rinaldo hanno fortemente voluto produrre vini sia bianchi che rossi che fossero in grado di esprimere la ricchezza del terroir friulano. La generazione più giovane invece vede protagonisti Martin, Robert e Matej Fiegl che hanno studiato alle facoltà di enologia e adesso apportano innovazione ed entusiasmo, sia nel lavoro che nelle tecniche di produzione e vinificazione. Da sempre lo stile di coltivazione dell’azienda è a bassissimo impatto ambientale, col controllo delle rese e l’utilizzo di prodotti eco-compatibili e le vendemmie manuali in cassette. I terreni si estendono su una superficie di circa 30 ettari con una produzione complessiva di circa 130.000 bottiglie l’anno.

Uve utilizzate

  • Chardonnay 100%

Metodo di produzione

La vendemmia avviene intorno alla fine del mese di settembre a mano in cassette. Le vigne sorgono su suoli ricchi di calcare e sassi, elemento importante per la creazione di un vino profumato e complesso. La vinificazione è tradizionale in bianco ed avviene in contenitori di acciaio inox, nei quali il vino affina anche sulle fecce fini. Dopo qualche mese in bottiglia il vino è finalmente pronto per l’immissione in commercio.

Note di degustazione

Color giallo paglierino intenso. Al naso note di frutta bianca fresca, note floreali di fiori di acacia, fieno e mandorla. Al palato rotondo, avvolgente, intenso e tenuto in piedi da una piacevolissima acidità e freschezza.

Possibili abbinamenti

Chardonnay di Fiegl è ideale con moltissimi piatti poiché fonde le piacevoli note mature e calde dello Chardonnay con una maggiore sapidità e freschezza del terroir del Collio. Per questo è perfetto con un risotto fragole e gamberoni o un risotto allo zafferano, oppure con piatti di carne bianca anche leggermente speziata. Da provare anche con pesci delicati e saporiti. Perfetto anche come aperitivo.


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