Vin Santo del Chianti DOC 2016 Il Giglio Bottiglia da 50 cl

18,30 €
Tasse incluse

Vin Santo del Chianti DOC Il Giglio Bottiglia da 50 cl è un vin santo tradizionale prodotto da Il Giglio in Toscana.


Perché comprarlo?

Vin santo tradizionale del Chianti Classico prodotto con uve malvasia e trebbiano lasciate appassire per aumentare la concetrazione zuccherina; ottimo da abbinare con i tradizionali cantuccini.


Quantità
Disponibile

Storia

Il Giglio Grappa di Chianti Riserva Bottiglia da 70 cl è una grappa prodotta dall’azienda Il Giglio a Lastra a Signa, ai principi del Chianti, fondata nel 1973. Oggi è di proprietà dal 1985 della famiglia Cicali di Sparla&Gerardi, che creerà anche l’odierno brand Il Giglio in onore della vicinanza alla splendida Firenze.

Uve utilizzate

  • Trebbiano toscano
  • Malvasia bianca

Metodo di produzione

Le uve vengono accuratamente selezionate e vendemmiate a mano e lasciate appassire sulle stuoie in locali chiamati vinsantaie. Il mosto ottenuto viene poi messo in caratelli dove inizia una naturale e lenta fermentazione alcolica; il prodotto sosterà nel caratello per almeno 3 anni o più a seconda dell’annata.

Note di degustazione

Alla vista si presenta color ambrato carico e luminoso. Al naso confettura di pesca e albicocche, miele, vaniglia e altre spezie dolci. In bocca viscoso, morbido e di buona struttura, con una piacevole acidità e lunghezza sul finale.

Possibili abbinamenti

Vin Santo del Giglio è indicato come vino da meditazione a fine pasto, tradizionalmente abbinato ai classici cantucci toscani. Volendo provare un abbinamento lo consigliamo vivamente con crostate di albicocca o pesca, dolci al fico oppure dolci alla crema.


280155

Scheda dati

Paese
Italia
Regione/area
Toscana
Sotto-regione
Chianti Classico
Formato
50 cl
Bottiglia
Bordolese a spalla alta
Grado alcolico
15,5%
Gusto
morbido, fresco, piacevole
Quando gustarlo
Da meditazione
Fine pasto
Il suo momento migliore
2021-2030
Temperatura servizio
8-10°C
Fermentazione malolattica
Si
Residuo zuccherino
Secco (0-10 g/l)
Affinamento
3 anni in caratello
Giudizio di Gambi
91/100

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