Toscana IGT Rosé "Renzo" Renzo Marinai 2019 Bottiglia da 75 cl / Enoteca Gambi

Toscana IGT Rosé "Renzo" Renzo Marinai 2019 Bottiglia da 75 cl

18,91 €
Tasse incluse

Toscana IGT Rosé "Renzo" Renzo Marinai 2019 Bottiglia da 75 cl è un blend di Sangiovese e Cabernet sauvignon dell’azienda Renzo Marinai di Panzano in Chianti.


Perché comprarlo?

Azienda che sapientemente coltiva queste due varietà in maniera biologica nel cuore della Conca d’oro; questo uno dei loro prodotti più particolari.


Quantità
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Paese di Produzione Italia
Regione/area Toscana
Formato 75 cl
Grado alcolico 13%
Gusto elegante, pieno, vivace
Quando gustarlo aperitivo, Durante i pasti, 2019/2025
Temperatura servizio 12-14°C
Giudizio di Gambi 9/10

Storia

Toscana IGT Rosé "Renzo" Renzo Marinai 2019 Bottiglia da 75 cl è un vino rosso prodotto dalla cantina Renzo Marinai di Panzano in Chianti, in Toscana. La tenuta Renzo Marinai, chiamata San Martino a Cecione, prende il nome dalla vicina antica chiesa di San Martino. La struttura più antica della fattoria è una torre di guardia risalente al 1163 d.C. che faceva parte delle difese dei fiorentini contro i loro nemici tradizionali, i senesi. Lo stesso Renzo Marinai entrò nella tenuta nel 1996 e con il supporto dell'enologo Giovanni Cappelli, riorganizzò completamente le sue operazioni, trasformandolo in un'azienda agricola completamente biologica. Questo è stato un passo logico dato che la fattoria era stata a lungo gestita secondo linee naturali e biodinamiche, e sotto certi aspetti anche previdente, in quanto avrebbe anticipato una tendenza seguita da molti negli anni successivi. Dopo quasi due decenni di carica, Renzo Marinai ha venduto la maggioranza della fattoria a Tom Heidman, un cittadino olandese con una passione per il vino e per l'Italia e un background nel mondo enogastronomico.

Uve utilizzate

  • Sangiovese 100%

Metodo di produzione

Le uve provengono da 33 ettari circa di vigneti della cosiddetta Conca d’Oro del Chianti Classico, con esposizione a Sud-Ovest coltivate con agricoltura classificata Bio. Le uve vengono fatte maturare e poi vendemmiate a mano intorno alla seconda metà di settembre. I processi di pigiatura e diraspamento delle uve vengono effettuati rispettando rigorosamente l’acino al fine di conservare gli aromi. Dopo la fermentazione il vino viene tenuto a contatto con le bucce per un brevissimo periodo a temperatura controllata; dopo il vino affina in acciaio per circa 4 mesi. La cantina dove il vino affina è pervasa dalle note della musica classica di Mozart, in grado di contribuire al miglior affinamento del prodotto. Segue periodo di affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Note di degustazione

Si presenta nel calice color rosato cerasuolo intenso, con sfumature rosse. Al naso profumi di pesca, petali di rosa e pompelmo. In bocca secco, fruttato, aromatico e con un buon corpo e una notevole acidità.

Possibili abbinamenti

Incantevole come aperitivo o su piatti di pesce, specie se con salsa di pomodoro o pomodorini, ma anche su piatti carni bianche lievemente speziati. Top da proporre per un aperitivo per due quando il clima si riscalda.


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