Puglia IGT Negroamaro 2018 Cantina Ariano Bottiglia da 75 cl / Enoteca Gambi

Puglia IGT Negroamaro 2018 Cantina Ariano Bottiglia da 75 cl

11,90 €
Tasse incluse

Puglia IGT Negroamaro 2018 Cantina Ariano Bottiglia da 75 cl è un vino rosso prodotto dalla Cantina Ariano in Puglia.


Perché comprarlo?

Caldo e trascinante come la sua terra di origine, ottima espressione di Negroamaro in purezza della Cantina Ariano.


Quantità
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Paese di Produzione Italia
Regione/area Puglia, Salento
Formato 75 cl
Grado alcolico 14%
Gusto frutta rossa matura, terra cotta, profumato
Quando gustarlo

Durante i pasti, aperitivo

2019/2028

Temperatura servizio

18-20°C

all'occorrenza 12-14°C se consumato come aperitivo

Giudizio di Gambi 9/10

Storia

L’azienda agricola Ariano si trova a San Severo e Torremaggiore nel cuore del Salento, in una terra calda di colori e sapori. Le vigne vengono condotte dal 1997 secondo i principi dell’agricoltura biologica e dal 2005 si è dotata anche di un moderno impianto produttivo e fotovoltaico. L’azienda è condotta da Federica e Manuela Ariano con la collaborazione di Aldo Avello e Omar Leonardi.

Uve utilizzate

  • Negroamaro 100%

Metodo di produzione

La vendemmia avviene di solito nella prima metà di settembre, è manuale utilizzando delle cassette di 15 kg circa per il rispetto dell’integrità dell’acino. La fermentazione avviene in acciaio inox a 25°C circa con macerazione sulle bucce di 20 giorni. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e affina in bottiglia per 4 mesi circa prima dell’effettiva immissione in commercio.

Note di degustazione

Color rosso rubino scarico ma luminoso. Al naso note di frutta matura, ciliegia, more e viole, con sentori di terra bruciata, tabacco e In bocca caldo e pieno, avvolgente, di buon corpo e acidità e tannini leggeri.

Possibili abbinamenti

Perfetto da bere al calice, all’occorrenza anche lievemente più freddo per la bassa presenza di tannini e acidità per un aperitivo fuori dagli schemi. Ottimo l’abbinamento anche con polpette al sugo o pasta fresca al pomodoro.


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