Cragganmore Single Malt Speyside Whisky Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

Cragganmore Single Malt Speyside Whisky Bottiglia da 70 cl

64,50 €
Tasse incluse

Cragganmore Single Malt Speyside Whisky 70 cl è un whisky prodotto dalla distilleria Cragganmore nello Speyside in Scozia.


Perché comprarlo?

Linea "classica" della distilleria, fondata nel lontano 1869 per opera di John Smith nello Speyside. Unisce le tipiche note aromatiche della regione con una leggera e bilanciata affumicatura.


Quantità
Disponibile

Storia

La distilleria Cragganmore si trova nello Speyside, un "triangolo privilegiato" nel nord della Scozia dove si produce whisky di malto e si pesca il salmone. Dal 1988 la distilleria è parte dei "Classic Malts of Scotland", ovvero i 6 imbottigliatori considerati tra i più classici delle rispettive aree di provenienza. Sorge proprio sulle rive del fiume Spey, nel villaggio di Ballindalloch e venne aperta da John Smith, considerato come uno dei maggiori esperti del whisky all'epoca.

Metodo di produzione

Per produrre un whisky single malt l’orzo viene prima viene sottoposto ad un procedimento di maltazione, durante la quale gli zuccheri complessi/amidi presenti nel cereale vengono scomposti in zuccheri semplici, adatti alla fermentazione alcolica per mano dei lieviti. Questo procedimento avviene in tre fasi: la macerazione in acqua del cereale per inumidirlo, la germinazione, durante la quale l’orzo, che è stato tolto dall’acqua, assorbendo ossigeno inizia a produrre la radichetta e a germinare; questo procedimento in particolare rilascerà l’enzima che è responsabile della trasformazione degli amidi in zuccheri semplici. Successivamente questo procedimento viene interrotto e si procede all’essiccazione del cereale, che spesso avviene tramite dei forni alimentati a torba, che donerà i tipici sentori di affumicato o salmastro. Successivamente l’orzo essiccato viene macinato e addizionato nuovamente con acqua calda per un’ulteriore estrazione del mosto; questo è quello che verrà successivamente fermentato e poi distillato. Il disciplinare prevede che per la dicitura single malt il whisky debba provenire da una sola distilleria e affinare per almeno tre anni in botte di rovere in Scozia.

Note di degustazione

Colore ambrato con riflessi luminosi. Al naso note di fumo, fieno e erba, che si intrecciano con le note di più fruttate di pesca agrumi e spezie dolci. Al palato è robusto, strutturato e avvolgente, con il finale che rimanda alle note di spezia e affumicatura.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione; particolarmente consigliato agli amanti dei whisky o dei sapori affumicati o intensi in generale. Ottimo come regalo!


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Scheda dati

Paese
Scozia
Regione/area
Highlands
Formato
70 cl (distillato)
Grado alcolico
40%

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