Lagavulin 16 Years Old Special Pack Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

Lagavulin 16 Years Old Special Pack Bottiglia da 70 cl

84,20 €
Tasse incluse

Lagavulin 16 Years Old Special Pack Bottiglia da 70 cl è un whisky prodotto dalla distilleria Lagavulin in Scozia.


Perché comprarlo?

Grande classico della distilleria Lagavulin, dallo stile "fumoso" e salmastro; i whisky di questa distilleria hanno necessità di un lungo invecchiamento per esprimere al meglio il proprio carattere. In questo Special Pack l'astuccio si trasforma in un bellissimo portacandele. Adatto anche per un regalo.


Quantità
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Storia

Lagavulin è una delle distillerie più famose e importanti di Islay e di tutta la Scozia. Lagavulin fa rima con torba, di cui l'isola di Islay è molto ricca; è inoltre una delle più antiche distillerie del Paese, attiva sembrerebbe sin dal 1742. Lo stile è facilmente riconoscibile e considerato dai più di altissima qualità e costanza, rimasto pressoché invariato fin dalle prime produzioni. La grande potenza e ricchezza di aromi che i whisky di questa distilleria esprimono necessitano tendenzialmente di lunghi affinamenti, tra i più lunghi di tutte le distillerie di Scozia; il prodotto classico è il Lagavulin 16 years, con il più lungo affinamento tra i classic whisky.

Metodo di produzione

Per produrre un whisky single malt l’orzo viene prima viene sottoposto ad un procedimento di maltazione, durante la quale gli zuccheri complessi/amidi presenti nel cereale vengono scomposti in zuccheri semplici, adatti alla fermentazione alcolica per mano dei lieviti. Questo procedimento avviene in tre fasi: la macerazione in acqua del cereale per inumidirlo, la germinazione, durante la quale l’orzo, che è stato tolto dall’acqua, assorbendo ossigeno inizia a produrre la radichetta e a germinare; questo procedimento in particolare rilascerà l’enzima che è responsabile della trasformazione degli amidi in zuccheri semplici. Successivamente questo procedimento viene interrotto e si procede all’essiccazione del cereale, che spesso avviene tramite dei forni alimentati a torba, che donerà i tipici sentori di affumicato o salmastro. Successivamente l’orzo essiccato viene macinato e addizionato nuovamente con acqua calda per un’ulteriore estrazione del mosto; questo è quello che verrà successivamente fermentato e poi distillato. Il disciplinare prevede che per la dicitura single malt il whisky debba provenire da una sola distilleria e affinare per almeno tre anni in botte di rovere in Scozia.

Note di degustazione

Colore giallo ambrato scuro con note mielate. Al naso note intense di torba, affumicato, salmastro e alga marina, con note di frutta secca e confettura di albicocche. Al palato il whisky si presenta alcolico, morbido e ampio inizialmente ma con un carattere burrascoso e salmastro. Finale lungo che ritorna sulle note di torba e spezie.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione; particolarmente consigliato agli amanti dei whisky o dei sapori affumicati o intensi in generale. Consigliatissimo per un regalo speciale!


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Scheda dati

Paese
Scozia
Regione/area
Islay
Formato
70 cl (distillato con astuccio)
Grado alcolico
43%

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