The Glenrothes Single Malt Whisky 12 Years Old Bottiglia da 70 cl / Enoteca Gambi

The Glenrothes Single Malt Whisky 12 Years Old Bottiglia da 70 cl

56,80 €
Tasse incluse

The Glenrothes Single Malt Whisky 12 Years Old Bottiglia da 70 cl è un whisky prodotto dalla distilleria Glenrothes in Scozia.


Perché comprarlo?

Distilleria storica ubicata nel cuore dello Speyside, una delle zone più rinomate per la produzione di whisky puromalto di qualità. Più di 140 anni di storia, uno stile pulito ed equilibrato, che sa far emozionare anche i palati più raffinati.


Quantità
Disponibile

Storia

Glenrothes è una delle distillerie più famose e importanti dello Speyside, nelle Highlands, Scozia, rinomata per la produzione di eleganti e raffinati whisky puromalto. Si trova di fianco alla città di Rothes ed è stata fondata nel 1879 da tale James Stuart & Co. che tra gli altri lavorava anche con la vicina The Macallan; oggi l'azienda può contare su più di 140 anni di esperienza nella distillazione di whisky e praticamente da subito i suoi prodotti sono stati tra i più ricercati della regione. L'azienda è conosciuta anche per avuto un avvio particolarmente difficile; a cavallo tra il 1896 e il 1903 l'intera struttura su cui sorge prese fuoco per ben due volte.

Metodo di produzione

Per produrre un whisky single malt l’orzo viene prima viene sottoposto ad un procedimento di maltazione, durante la quale gli zuccheri complessi/amidi presenti nel cereale vengono scomposti in zuccheri semplici, adatti alla fermentazione alcolica per mano dei lieviti. Questo procedimento avviene in tre fasi: la macerazione in acqua del cereale per inumidirlo, la germinazione, durante la quale l’orzo, che è stato tolto dall’acqua, assorbendo ossigeno inizia a produrre la radichetta e a germinare; questo procedimento in particolare rilascerà l’enzima che è responsabile della trasformazione degli amidi in zuccheri semplici. Successivamente questo procedimento viene interrotto e si procede all’essiccazione del cereale, che spesso avviene tramite dei forni alimentati a torba, che donerà i tipici sentori di affumicato o salmastro. Successivamente l’orzo essiccato viene macinato e addizionato nuovamente con acqua calda per un’ulteriore estrazione del mosto; questo è quello che verrà successivamente fermentato e poi distillato. Il disciplinare prevede che per la dicitura single malt il whisky debba provenire da una sola distilleria e affinare per almeno tre anni in botte di rovere in Scozia.

Note di degustazione

Colore ambrato chiaro con riflessi luminosi. Al naso note di fiori, albicocca candita, banana matura e vaniglia. Al palato è piacevolmente rotondo, schietto e pulito, con una sensazione di setosità. Sul finale rivela invece più struttura e carattere, con una chiusura alcolica e persistente che ritorna sulle note speziate.

Utilizzo

Perfetto come fine pasto o da meditazione; particolarmente consigliato agli amanti dei whisky eleganti e raffinati. Ottimo come regalo!


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Scheda dati

Paese
Scozia
Regione/area
Highlands
Grado alcolico
40%

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